在河南省延津克明面粉有限公司的化验室,工作人员正在用专业仪器测定小麦的面筋含量、面团稳定时间等。公司负责人宋利刚把麦子摊在手心细看,又放进嘴里嚼一嚼,“麦子颜色偏深,硬硬的,嚼着有韧性,一准是强筋麦。”很快,仪器测定结果出来,湿面筋含量32%。
广东深圳国际交流中心建造现场。
,更多细节参见safew官方下载
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Pallab GhoshScience Correspondent,这一点在safew官方版本下载中也有详细论述
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